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KANDAルネッサンス 53号 (2000.04.25) P.1 印刷用

特集 伝統の暖簾は俺が守る!

神田の老舗蕎麦屋12人の若旦那衆

近年老舗飲食店暖簾が相次いで姿を消していく。そんな中、「神田の蕎麦屋を元気付けるのは、俺達の世代」と、蕎麦屋の四代目が立ち上がった。
蕎麦屋の青年会を中心に声をかけ、勉強会を開催し、野球も“神田メンズ”結成。
「神田こそ、蕎麦屋」という町にしたい。ならば、若手がなんとかしなくては!と意欲満々だ。
そしてここに、21世紀の神田の蕎麦屋を担う12人の若旦那が集合した。


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